Définition des oligo-éléments.

	Ce sont des métaux et des métalloïdes contenus dans le corps humain, parfois à toutes petites doses, mais indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
	On les appelle encore métaux colloïdaux, aliments minéraux,  Oligosols, Oligocure, Granions, Catalyons, etc.....
	Les oligo-éléments ont une quadruple action : Ce sont des catalyseurs. Ils ont une action bien spécifique. Ce sont des modificateurs du terrain. Ils ont une action diastasique.

L’usage des oligo-éléments a au moins un intérêt dans trois domaines

	la prévention ou l’appoint thérapeutique dans les états infectieux, les pathologies inflammatoires, et les états de fatigue.
	l’appoint thérapeutique dans la prise en charge des situations traumatiques.
	l’optimisation physiologique des performances en cas de fatigue.

Les principaux oligo-éléments.

	Les oligo-éléments essentiels pouvant avoir un rôle chez le sportif sont : Le calcium le chrome le cuivre le fer le manganèse le phosphore le potassium le sélénium le sodium le silicium le zinc
	Ces oligo-éléments peuvent être pris soit séparément soit conjointement en fonction des effets recherchés.

Rôle des oligo-éléments

	Le Calcium - Ca On sait qu'un coureur faisant plus de 100 km par semaine pour un homme et 70 km pour une femme sera carencé en calcium, avec ce que cela comporte comme risque de fatigabilité, faiblesse musculaire et autres risques osseux. Où le trouve-t-on ? Évidemment dans les laitage, les fromages, ....
	Le Chrome - Cr Le chrome est un oligo-élément qui suscite encore quelques réserves quant à ses rôles dans l’organisme. Le problème chez le sportif est directement lié à la quantité d’activités physiques donc aux pertes énergétiques induites par l’effort. Il est difficile de pouvoir affirmer que le sportif a un apport nutritionnel conseillé insuffisant en chrome. Où le trouve-t-on ? L’apport alimentaire du chrome vient des céréales complètes, des pains, des pâtes complètes, des légumes secs, de la levure de bière, des abats et des fruits de mer. Le chrome peut donc être en apport suffisant par l’alimentation. Il n’est donc pas aujourd’hui possible d’émettre une recommandation possible particulière quant à cet oligo-élément qui pourtant participe de façon non négligeable à la régulation de la glycémie si importante chez le sportif.
	Le Cuivre - Cu Le cuivre est considéré comme l’un des minéraux les plus importants de l’organisme. Il joue un rôle important dans la qualité mécanique des fibres collagènes et donc a une répercussion positive sur l’os, les muscles et les tendons. Le cuivre est un anti-infectieux, un anti-rhumatismal, et permet de lutter contre les infections cutanées inflammatoires. Chez le sportif, le cuivre est utilisé dans le traitement des douleurs articulaires ou tendineuses, dans les syndromes inflammatoires et dans les états de fatigue, et est surtout préconisé dans : les infections récidivantes les douleurs articulaires les technopathies chroniques les phénomènes dégénératifs micro traumatiques Où le trouve-t-on ? Dans les abats, les fruits de mer, les céréales et les légumes secs. Le cuivre s’utilise à des doses faibles et répétées.
	Le Fer - Fe Le fer occupe une place primordiale dans le cadre des activités physiques et sportives. Toute anémie s’accompagne d’une diminution des capacités physiques. Beaucoup de fatigues sont dues à des déficits en fer, surtout chez la femme. Le fer participe essentiellement à l’oxygénation des cellules, et améliore effectivement les capacités aérobie du sportif. L’apport en fer peut être utilisé comme une alternative aux pratiques de dopage, permettant de retrouver dans les meilleures conditions ses performances antérieures. Le fer est utilisé chez le sportif : • pour lutter les anémies • pour les fatigues chroniques • après une pathologie virale • lors d’une fragilité immunitaire Le médecin peut facilement suivre les déficits en fer par la réalisation de bilans biologiques adaptés. Où le trouve-t-on ? Le fer est apporté par la viande, le boudin, les fruits de mer par les légumes verts tels épinards, les lentilles et .....le chocolat, entre autres..... Le fer a un rôle dans la constitution de l'hémoglobines qui amène l'oxygène aux muscles.
	Le Manganèse - Mn Cet oligo-élément a une particularité car une fraction non négligeable de la population ne couvre pas ses besoins en manganèse. Chez le sportif, les exigences métaboliques élevées peuvent induire des déficits en manganèse. Le manganèse joue un rôle contre le stress oxydatif, protège les muqueuses, protège la peau, les cartilages et les tendons. Une carence en manganèse peut altérer les fonctions de concentration, et peut apporter également des troubles du comportement. Chez le sportif, le rôle du manganèse peut être croisé avec celui du fer. Où le trouve-t-on ? Les principaux apports alimentaires proviennent des céréales, du pain, des légumes verts, des fruits de mer, mais également du thé. Seule une étude quantitative et qualitative des apports alimentaires peut permettre de mieux approcher le statut en manganèse du sportif.
	Le Phosphore - P Sa carence entraîne un mauvais métabolisme des sucres t des graisses avec comme corollaire un mauvais rendement musculaire. Où le trouve-t-on ? Des poissons, de la viande et des céréales éviteront tout manque.
	Le Sélénium - Se Le sélénium est un élément essentiel et joue un rôle dans l’activité des cellules. Il intervient également dans la fatigue en jouant un rôle dans la simulation de l’immunité. Le sélénium agit sur les structures cellulaires et tissulaires contre les inflammations chroniques. Chez le sportif, il intervient favorablement lors de séquences d’entraînement particulièrement importantes. Il agit également dans le rôle du stress au cours de l’effort. Son utilisation est surtout préconisée dans : les états de fatigue les infections musculaires les déficits immunitaires et après infection virale les infections chroniques les situations de stress, traumatiques ou infectieuses Où le trouve-t-on ? La consommation quotidienne et variée de légumes telle le chou, l’ail, l’oignon, de viandes, de volailles et de poisson doit permettre de couvrir l’essentiel des besoins. Toutefois, tout dépendra comme toujours de la validation de l’apport énergétique.
	Le Silicium - Si Le silicium est considéré comme oligo-élément depuis 1972. Il joue un rôle particulier sur les tissus conjonctifs, artères, peau, os et cartilages. Un déficit en silicium entraîne des troubles de la croissance et des fragilisations des tissus. Chez le sportif, le silicium est utilisé : pour les douleurs inflammatoires articulaires et tendineuses pour les drainages sanguins et élimination des déchets pour lutter contre l’arthrose, l’ostéoporose et les complications osseuses pour les récupérations après fracture en préparation d’opération Où le trouve-t-on ? Le silicium est apporté par les aliments d’origine animale et par les végétaux type chou, ail, oignon, etc… La supplémentation en silicium semble justifiée dans la prévention des fatigues chroniques par son effet drainage, épuration et élimination des toxines.
	Le Sodium - Na et le Potassium - K Ces deux sels minéraux sont importants dans l'équilibre hydrique cellulaire pour l'un et de la contraction musculaire pour l'autre. La sueur est la cause abondante de perte.
	Le Zinc - Zn Le zinc participe à la bonne reconnaissance moléculaire. C’est à dire qu’il joue un rôle non négligeable dans la multiplication cellulaire. Le zinc peut jouer un rôle important chez le sportif pratiquant un sport d’endurance grâce à ses fonctions de défense immunitaire. Chez le sportif, le zinc est utilisé pour : les troubles liées à une forte élimination au cours de la sudation la stimulation et régulation des facteurs de croissance la prise en charge des situations de stress ou traumatique, et des processus de récupération l’amélioration et l’optimisation des processus de minéralisation Chez le sportif, il peut y avoir une insuffisance en zinc qui est d’ailleurs à mettre en corrélation avec les déficits en fer. Les sportifs végétariens ont souvent un déficit nutritionnel en zinc.

Conclusion

	Les besoins en oligo-éléments sont donc à étudier au cas par cas en fonction de la dépense énergétique liée à la pratique sportive et du bilan nutritionnel du sportif.
	En tout état de cause, les activités physiques et sportives constituent une exigence particulière en matière de nutrition. Une alimentation équilibrée doit pouvoir apporter les oligo-éléments selon les apports nutritionnels conseillés (ANC).Les apports nutritionnels conseillés (ANC) représentent la quantité suffisante des différents macronutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (vitamines, minéraux et oligoéléments) nécessaires pour assurer la couverture de l'ensemble de besoins physiologiques d'une population donnée. Ils sont établis par l'AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire et alimentaire).
	L’objectif du médecin est donc une prise en charge médicalisée dans le cadre d’une alternative au dopage.
	Les oligo-éléments ont donc un statut non négligeable chez le sportif. En aucun cas, ils ne peuvent être une aide à l’amélioration de la performance, mais peuvent jouer un rôle important dans la prévention des syndromes liés au surentraînement.