"Mêlant amoureusement robes de soie, d'ambre ou de pourpres, senteurs et arômes de fruits, de bois, d'épices, le vin nous parle de la terre, d'un pays, du caractère des hommes qui le font : alchimistes attentifs préservant des savoirs séculaires, explorateurs n'ayant de cesse d'extraire toute l'âme de ce fruit béni des Dieux pour le plus grand plaisir des sens. Issus principalement du Pic Saint Loup, les vins que nous servons sont comme des amis : "coups de coeur" ou découvertes patientes de  ce qui se fait autour de nous, ils accompagnent à merveille les plats "ensoleillés" de la maison. Ce choix n'est pas vraiment exhaustif - comment pourrait-il l'être ? - mais plutôt suggestif : il vous invite à déguster, à partager les passions des vignerons qui se feront un plaisir de vous accueillir. Laissez la curiosité l'emporter, pour la satisfaction de vos papilles et - bien sûr - de vos amis!" Voici notre carte des vins, qui compte environ 120 références issus du grand sud, du Roussillon et à travers le Languedoc jusqu'aux Côtes du Rhône méridionales, avec quelques exceptions d'ailleurs en plus. Les vins sont gardés, certains plusieurs années, en cave climatisée et servis avec soin, souvent décantés en carafe.
	Les vins au verre : trois vins rouges, quatre blancs et un rosé sont servis au verre, à partir de bouteilles conservées sous gaz inerte.	A ce sujet, consultez le site très intéressant des Vignerons du Fronton qui ce sont penchés sur le sujet du vin source de plaisir ou cause d'alcoolémie . . .
	Une bouteille c'est trop ? Faites-vous double plaisir, appréciez-la ici et regoûtez-la à la maison . . . Nous avons des petits sacs à votre disposition pour l'emporter.
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