PAYS BASQUE ENTRE MER ET MONTAGNE/SAINT JEAN PIED DE PORT


Loisirs autour et dans Saint Jean Pied de Port.

Saint Jean Pied de port et sa vallée se trouvant au pied des Pyrénées basques , et des étapes du GR10 et GR65

FORÊT-LAC D'IRATY

Au printemps,l'arrivée des troupeaux, les longues promenades vers le Pic d'Orhy ou le sommet d'Okabe tout en respectant la quiétude des animaux que vous aurez la chance de cotoyer. L'été, la randonnée, l'équitation ou la pêche en rivière. Une exposition installée au plateau d'Irati, au châlet de Cize présente la vie et le travail des bergers en montagne. Tandis qu'en automne, Iraty vous offrira mille plaisirs, de la chasse à la palombe, à l'observatoire du plus grand mouvement migratoire d'oiseaux d' Europe au col d'Organbidexka, l'hiver revenu, vous gouterez aux joies de la neige en famille, randonnées en raquette, ski de fond chez nos voisins souletins. LAC D'IRATY : Patrimoine naturel. Pêche. Sentier pédestre de découverte. A proximité, exposition de la vie pastorale au châlet de Cize.
La Cave aux Fromages - Coopérative Laitière du Pays Basque ,Place du Marché Couvert , 2 place des Remparts SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT. :
Située au-dessus du marché couvert, la cave aux fromages -Garaziko Gasna Etxea - affine du fromage de la coopérative laitière du Pays basque (AOC Ossau Irati). Un circuit de visite présente au travers de témoignages des paysans la vie au cours des saisons des bergers. Ce circuit permet de mieux connaître la beauté de leur métier. Un espace spécifique, ludique a été aménagé pour les enfants. Visite gratuite.

GASTRONOMIE

Cave Les Vignerons du Pays Basque 64430 St Etienne de Baigorry
Tel : 05 59 37 41 33
Cave coopérative des vins d'Appelation Irouléguy.
Les vignes d'Irouléguy ( Appelation d'origine Contrôlée), plantées en terrasses dans les montagnes basques surplombent deux vallées : Baigorri et Garazi.(Ouvert toute l'année sauf dimanche entre octobre et avril.) Pour les particuliers : visite et dégustation gratuite. La Cave des Vignerons du Pays Basque, fondée en 1952, produit des vins d'AOC Irouléguy rouges, blancs et rosés, régulièrement lauréats des plus grands concours français et mondiaux ( Paris, Bruxelles…). Visites guidées le mardi et le vendredi à 10h30 et 16h en juillet et août et sur rendez vous toute l'année. Depuis juin 2005, un circuit de visite libre est aussi accessible en permanence avec des vidéos et des panneaux de présentation du vignoble et du vin.Dégustation toute l'année. Accueil de groupes jusqu'à 50 personnes. Visites toute l'année sur rendez vous
Fumoir de La Vallée RD 918 64780 Bidarray Tel : 06 64 80 84 40
Présentation du fumage artisanal et dégustation gratuite. Fumage de truites, saumons, saucissons, jambons et fromages de brebis. Présentation des différentes spécialités et recettes : axoa, confitures, piperade, ventrèche,etc… Visite individuelle gratuite.Ouvert de 10h30 à 18h30. Fermé le dimanche et le lundi. INFO GROUPES : Accueil de groupes sur rendez vous.
La Truite de Banca 64430 Banca Tel : 05 59 37 45 97
La ferme aquacole de Banka est installée sur le site d'un ancien moulin du 19ème siècle. Le torrent de la rivière balaye les bassins de pierre permettant à la truite d'évoluer dans un milieu semi sauvage. Ici tout est artisanal et proche de la nature. Dans la salle d'exposition, une vidéo décrit le travail de François, maître des lieux et de toute l'équipe. De la truite fraîche à la truite fumée, tous nos produits sont vendus dans notre boutique. Visite libre pour les particuliers de 10h à 12h et de 15h à 18h. Ouvert toute l'année. Pas de visite le dimanche.
Salaisons Oteiza Route d'Urepel 64430 Les Aldudes Tel : 05 59 37 56 11
Parcours extérieurs avec panneaux d’information et spécimens de porcs de race basque. Dégustation . Jambons, salaisons, confits et foies gras par Pierre OTEIZA. La race locale "pie noir du Pays Basque" jadis en voie de disparition doit sa renaissance à Pierre OTEIZA et aux éleveurs de cette verdoyante vallée des Aldudes, au cœur des Pyrénées. Le sentier de découverte de l'élevage offre le spectacle de porcs en liberté et de la nurserie située à flancs de montagnes. C'est aussi le départ d'une agréable randonnée pédestre : flore, faune, animaux locaux ( vautours, chèvres, pottoks..). Se munir de chaussures de marche. Dégustation des différentes spécialités.. Respectueux du savoir faire traditionnel, Pierre OTEIZA affine jambons et salaisons au vent du Sud prédominant et élabore plats cuisinés, confits, foies gras..Venez déguster! Toute l'année, boutique et dégustation ( sauf 25 décembre et 1er janvier) de 10h à 19h. Visite gratuite pour les individuels, non guidée

PARIMOINE

La Prison des Evêques 41 rue de la Citadelle Mairie place de Gaulle 64220 St Jean Pied de Port Tel : 05.59.37.00.92 ou 05.59.37.03.57
Cette dénomination, d'origine récente résulte d'un "collage historique" mêlant un fait médiéval (la présence à St Jean Pied de Port d'évêques durant le Grand Schisme d'Occident entre la fin du XIV° et le début du XV°s) et une réalité historique moderne (utilisation comme prison aux XVIII, XIX et XX°s). Visite de la salle souterraine, corps de garde, cellules. Exposition permanente : Histoire d'une recherche, Le Grand chemin (évocation des chemins de St Jacques au Moyen Age). Expositions temporaires : arts plastiques, biltzar de la photo, les costumes traditionnels en Pays Basque. Durée moyenne de la visite : 30mn. Ouvert d'avril à novembre de 11h à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Fermé le mardi hors saison. En juillet-août : de 10h30 à 19h.
La porte St Jacques
Inscrite au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO, c'est l'une des portes fortifiées de la cité médiévale. Elle doit son nom au passage des pèlerins de St Jacques de Compostelle, encore nombreux de nos jours. Au Moyen Age, des péagers étaient postés près de ces portes, pour assurer la sécurité et prélever les péages.
Camp Romain et son musée Mairie 64220 St Jean le Vieux Tel : 05.59.37.91.08
Ce site fondé en -15 avant JC fut une station routière sur la route transpyrénéenne de Bordeaux à Astorga, occupé jusqu'au Vè siècle. Il présente un ensemble thermal particulièrement bien conservé. Il est classé Monument Historique depuis 1984. Le musée du site construit à proximité présente les collections archéologiques issues des fouilles : amphores, céramiques sigillées, monnaies Des fouilles sont encore menées de nos jours. Durée moyenne de la visite : 45 mn. Ouvert du 15 juin au 15 septembre du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Fermé le samedi et le dimanche. Toute l'année, ouverture à la demande du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h.