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La consultation des archives permet de retrouver un Jean-Baptiste Locret vigneron avant 1750.
Ses descendants ont également été des vignerons à Hautvillers.
C’est l’un d’eux, Gaston Locret qui entrepris la commercialisation de son champagne en 1920.
Cette époque était très difficile pour les vignerons à qui les raisins étaient achetés à bas prix par les quelques négociants.

 

Quelques hommes volontaires et énergiques, comme l’était Gaston Locret, ont alors entrepris de trouver par eux-mêmes des débouchés pour leurs raisins en créant de toute pièce l’outil nécessaire à leur transformation et à la vente des bouteilles de champagne.
Gaston Locret a construit la cuverie ainsi que le pressoir en 1920.