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Phallus Impudicus L.: Pers.
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Particularité |
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pied de
10 à 20 cm de haut, caverneux, creux, surmonté d'un chapeau blanc, libre, tronqué et troué en son sommet, jusqu'à 5 cm de hauteur, en forme de cône alvéolé recouvert de gléba gris verdâtre ;
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Chair |
: |
blanche,
peu consistante, fragile. |
Spores |
: |
sporée vert
olive, spores elliptiques, lisses 5 x 2,5 µm ; |
Comestibilité |
: |
l'oeuf
uniquement .. |
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En général, phallus impudicus, ce champignon très
particulier se remarque non par sa forme, mais par son odeur puissante
et désagréable ...qui vous fait le repérer, si
vous êtes sous le vent, bien avant de pouvoir le remarquer.
Comme tous les membres de la famille des Phallacées, ce champ
naît d' une sorte d'oeuf plein d'une substance gélatineuse.
Le chapeau est monté sur un pied comprimé, fait d' un
tissu caverneux qui se détend et déchire la volve qui
le retenait.
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Ce chapeau est couvert au début d'une substance mucilagineuse verdâtre, contenue dans les alvéoles . Très vite ce mucilage évolue et mûrit en répandant une odeur de cadavre très forte, point de ralliement de tous les insectes nécrophages et mouches à .... qui s'en repaissent ; disséminant ainsi les spores de l'espèce. |
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Une fois le travail accompli, du chapeau de notre champignon ne reste plus que le support, parfaitement nettoyé, et tel que, ce satire mérite son autre nom commun de morille du diable. Ce travail de nettoyage peut, en été, être très rapide, le haut de notre champignon totalement caché par les différentes espèces de mouches. |

C' est une espèce assez commune en fin d' été et en automne, dans les lisières, sous les feuillus, dans l' herbe des haies et des jardins.
Pour la comestibilité, il va sans dire qu' à l' état adulte, ce serait gourmandise que de le goûter .., vu son odeur; mais tous les ouvrages le donnent pour mangeable, encore à l' état d'oeuf, débarrassé de sa partie gélatineuse et à tester à la croque au sel, il paraîtrait même qu' il aurait un goût de radis ... bon ... heuu ... allez y, moi j'ai pas envie.
- synonymes latins :
- Ityphallus impudicus.
- quelques autres noms vernaculaires français :
morille du diable, phalle impudique, oeuf
du diable, phallus obscène...
- et dans quelques autres langues :
(DE) allemand : Stinkmorchel ; Gemeine Stinkmorchel ; Leichenfinger ; Giftmorchel
(UK) anglais : Stinkhorn ; Stinkhorn Fungus
(DK) danois : Almindelig stinksvamp
(ES) espagnol : Seta Falo hediondo
(FI) finlandais : Haisusieni ; Pökkösieni ; Pirunmuna
(HU) hongrois : Erdei szömörcsög
(IT) italien : Satirione Uovo del diavolo.
(NL) néerlandais : Grote stinkzwam
(NO) norvégiens : Stanksopp
(PL) polonais : sromotnik smrodliwy ; sromotnik bezwstydny
(SE) : suedois : Stinksvamp
(SK) : slovaquie : Hadovka smradlavá
(CZ) : tchèque : Hadovka smrdutá
- espèces proches:
- Phallus hadriani Vent.:Pers.: le Satyre des dunes
Identique au Satyre puant mais odeur plus faible, volve des restes de l'oeuf rose-lilacin, vient dans les endroits sableux du littoral, plus à l'intérieur des terres.
- Mutinus caninus (Huds.:Pers.) Fr. le Satyre du chien
plus petit et grêle, fragile et courbé - tête rouge supportant la gléba, non différenciée, prolongement du pied - odeur moins forte.
- Dictyophora indusiata (Vent.:Pers.) Desvaux : le Satyre voilé ou Dame voilée
On pourrait décrire ce champignon comme un Satyre puant qui se serait paré d'une superbe robe blanche de dentelle aux mailles très larges.
Pour le reste : taille, forme générale, oeuf, odeur, mode de reproduction, tout est identique à Phallus impudicus.
Inconnu ou très rare dans nos contrées, ce champignon qui aime la chaleur, est assez commun en zone tropicale. Il leurs faudra chaleur et eau pour qu'ils apparaissent, ses poussées sont très rapides, et en moins de 2 à 3 jours, il disparaîtra, ce qui rend ce champignon très discret malgré qu'il soit commun.
En Chine, tout comme en Thaïlande et sans doute pas mal d'autres pays du Sud-Est Asiatique il est largement apprécié et consommé. On peut aussi le trouver sous forme de poudre comme épice, ou séché pour agrémenter soupes et sauces.

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Ces 4 photos m'ont été envoyées par Françoise le 22/12/2005 de Guyane Française, champignons accompagnés de ses impressions :
- Pied creux jusqu'au chapeau (perforé au sommet)
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Odeur rappelant celle de la levure fraîche
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Sorte de gélatine entourant le pied ainsi que le "bulbe" avant qu'il ne s'ouvre
L'odeur ne semble donc pas trop forte, mais il est vrai que les champignons photographiés ont déjà été débarrassés de la gléba odorante, le champignon devient donc fréquentable ainsi vêtu. |
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Autre photo d'une superbe Dame voilée, champignon encore tout intact, celle ci nous a à été envoyée du Cameroun par Madame:
Bernadette K.
Environmental department
EMP Specialist
COTCO BP 3738 Bonanjo Douala
voici les photos du champignon prises plutot dans les forets du cameroun
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Au Japon, existe une variété mois exigeante en chaleur, bien plus rare et encore plus belle : Dictyophora indusiata lutea, en tous points très semblable sauf que la robe de dentelle est d'une belle couleur jaune orangée. |
05/01/06
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