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se situe à SAINT SAVIN à 30 KM de BLAYE. Nous produisons des vins d'appellation (BORDEAUX, BLAYE). La propriété comprend 80% de Merlot, 15% de Cabernet et 5% de Malbec. Ce sont uniquement des cépages nobles. Pour le blanc, 95 % de Sauvignon et 5% de Muscadelle. Cette propriété se situe à une hauteur moyenne de 30 m. Elle est composée pour 80% d'un sol argilo-calcaire, de 17.5 % de grave et 2.5 % de sable. Cette propriété se situant sur des coteaux, cela lui confèrent un bon ensoleillement et un drainage naturel. Elle produit un vin de première côte de Blaye et un vin blanc (bordeaux blanc). La vinification traditionnelle nous donne des vins et des millésimes différents, une typicité des vins de bordeaux. Un petit peu d'histoire maintenant : Blaye a toujours été connu, depuis la préhistoire avec la grotte de PAIR-NON-PAIR puis des Romains avec la villa de PLASSAC et du castrum BLAVIA en 25 Av JC ; puis la légende veut que CHARLEMAGNE fit inhumer ROLAND titré Comte de BLAYE en la cité de Blaye dans l'église Saint Romain. Ensuite ce fut VAUBAN qui construisit la citadelle de Blaye pour défendre Bordeaux. A Blaye il n'y a pas que la guerre, nous avons aussi un très célèbre troubadour (JAUFRE RUDEL) qui mourut avant de toucher Tripoli pour déposer l'hommage de son amour courtois. L'estuaire de la Gironde qui borde le canton de Blaye est le plus vaste d'Europe : 75 Km de long sur 12 Km de large Mondialement connue pour son vin, la région de Blaye possède également un riche patrimoine gastronomique : aloses, lamproies, anguilles et caviar mais aussi une production d'asperge surnommée la reine blanche. Tout ceci pour dire que nous vivons dans une région ou la tradition est importante. . Nous travaillons donc la vigne de façon traditionnelle avec des personnes pratiquant leur métier par amour de la nature et la fierté de produire un vin de qualité. Nous allions les façons d'autrefois avec le suivi d'aujourd'hui, telle que la lutte raisonnée pour le respect de l'environnement ou le suivi des parcelles puis des cuves par un oenologue. Le vin est un produit vivant. Chaque année nous produisons un vin de bordeaux différent cela détermine le millésime. Nous ne pouvons pas domestiquer la nature à notre convenance. Tous les ans, nous trouvons heureusement des différences. Une année il y a moins de soleil, une autre la température n'est pas propice pour la fleur, une autre la vigne est stressée par une trop grande sécheresse et ainsi de suite. Le travail de la terre est dur mais quelle joie cela nous procure quand on ouvre une bonne bouteille de vin de Bordeaux avec des idées cadeaux .
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