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Sunday 20 November 2005
Dinner at Triou, Deux-Sèvres: Monday's international quotation
Norine a trait la vache et on boit le lait frais avec délice. Certains, toutefois, préfère la soupe, une grande écuelle de soupe où l'on a taillé du pain. On mange aussi des restes de la veille, du lard, des grillons. Sidonie a fait rechauffer sa sauce à la couenne ou son reste de lapin. On leur fait honneur. Puis on s'attaque au fromage et aux noix. Et on avale de plus, pour accompagner, force tartines de pain. Le tout arrosé de larges rasades de piquette!
André Gaillard, Le siècle trioulais (Poitiers: Brissaud, 1978-80) vol. 1 p. 35.