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Si les mouches dansent en janvier Ménage le foin de
tes greniers. Poussière en janvier Abondance au cellier.
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Faut pas pousser la mémée Y a plus assez d'orties en
janvier !
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A la Saint Antoine (17 janvier) Les jours croissent
du repas d'un moine.
- A la Saint Vincent (22 janvier) L'hiver perd sa dent...
Nota: Vincent, diacre espagnol du IIème siècle, évangélisa les peuplades
ibériques et fut persécuté par les Romains sous le règne de Dioclétien.
Il souffrit d'effroyables supplices avant que son bourreau ne jette
son corps à la mer, une meule au cou. C'est alors que se produisit le
miracle, puisqu'au lieu de disparaître dans l'écume, il flotta à la
surface. Rien d'étrange donc à ce que les navigateurs portugais aient
choisi Vincent pour patron, mais les motifs des vignerons français restent
une énigme ? Sans doute s'agit-il d'un jeu de mot sur son nom. Dans
Vincent, il y a vin, il y a sang, et le vin n'est-il pas le sang de
la vigne ? Et puis, si la date de sa fête ne correspond pas aux vendanges,
le 22 janvier, elle marque un moment critique dans la culture du raisin.
D'où ce dicton : A la Saint Vincent, l'hiver perd sa dent, car il la
donne à saint Paul, son parent (25 janvier)... Cela dit, des bouleversements
intolérables dans le calendrier ont transporté la fête de Saint Vincent
au 27 septembre, et celle de Saint Paul au 17 mars. Les proverbes ont
beaucoup souffert ! C'est pourquoi nous demeurons ici fidèles au passé.
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