Alimentation de la famille

Depuis le début de l'humanité, les femmes, non seulement donnent la vie mais aussi s'ingénient à protéger la vie de leurs enfants. Et la quête d'une alimentation équilibrée est commune à toutes les civilisations
Deux ans de travail au Niger ont appris à Farida HAMMANI, Sage-Femme libérale, l'importance de l'alimentation pour la santé.
Alors que les 3/4 de la planète meurt de sous-nutrition,le 1/4 restant, les pays riches, est malade et meurt de mal manger .
Considérant que l'accompagnement global de la maternité ne peut pas faire l'économie d'une véritable éducation à la nutrition de la famille dans un but de prévention -santé, elle commence, dès les années 70 des études aboutissant à un certificat en alimentation humaine tropicale, puis suit l'enseignement de l'I.H.M.N. de La Seyne sur mer, et enfin, ces dernières années, l'enseignement dispensé par l'Association Médicale Kousmine Internationale de Dijon, celui du Dr Seignalet de la chaire de Montpellier, des Dr Curtet, Lecerf , etc….

Dans la recherche scientifique, "la seule certitude est le doute, " elle restera donc une éternelle étudiante et vous propose de partager son expérience, ses connaissances, chaque jour remises en cause.

Avant de parler de régime, savoir de quoi notre corps a besoin pour rester en bonne santé ou pour la retrouver

notions de base :

les protéïnes et les acides aminés indispensables :
Prion, vache folle, ESB…
les lipides et les acides gras essentiels
les glucides et "le mal du sucre", l'index glycémique
les vitamines et les sels minéraux. Notions actuelles sur la vitamine C, le zinc, etc.

Où trouver tous ces nutriments? lesquels privilégier?

Les radicaux libres
Les anti-oxydants majeurs

les besoins :

Notion d' A pports Q uotidiens R ecommandes
Equilibrer une ration, un repas…

notions de chronobiologie

les boissons
Les céréales et légumineuses
Procédés de cuisson et de conservation des aliments (incidences sur la valeur nutritive)
les mécanismes de la digestion
Passage de l'aliment au nutriment
Le raffinage
Les colorants, conservateurs
L'irradiation

tout ce qui perturbe un aliment, perturbe évidemment la personne qui le mange !

notion d'aliment vivant biologique

les différentes théories alimentaires (classique, végétarisme, végétalisme, notion sur le jeûne et les mono-diètes, la macrobiotique, l'alimentation dissociée).

L'alimentation de santé selon le docteur KOUSMINE:

toute sa vie, Madame Kousmine a soigné des maladies dites de "civilisation" avec un succès reconnu dans le monde entier.

les 4 piliers de la méthode
Réforme alimentaire
Hygiène intestinale
Equilibre du pH urinaire
Suppression des carences vitaminiques et minérales
un problème particulier:
la qualité des huiles et la vitamine F dans la synthèse des prostaglandines de santé
Place de l'huile d'onagre

L'Alimentation ou 3 ème médecine , ou le régime ancestral du docteur SEIGNALET

La Nutrithérapie Docteur CURTET

Echanges de recettes de santé, simples de tous les jours ou pour recevoir vos amis.
savoir élaborer un repas équilibré rapidement, appétissant et bon.

manger doit rester un plaisir !

au cours du stage, un couscous Kabyle (plat traditionnel végétarien des montagnes du DJURDJURA) sera préparé et dégusté en commun
tout au long du stage, de nombreux ouvrages vous seront présentés pour que vous puissiez poursuivre vos recherches
un dossier de documents polycopiés vous sera remis

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Varices, constipation , insomnie , fatigue , obésité , dépression , hypo-fertilité , affections diverses ... empoisonnent votre vie?

ce sont aussi des maladies de la nutrition .....

formez-vous ! informez-vous !