Les Menus
Gourmands

LES ENTRÉES

-Mijoté de gésiers aux poireaux à la crème et son feuilleté au beurre
-Croustillant de tête de veau sur son mesclun automnal
-Parmentier de joues de bœuf au foie gras
-Râble de lapin farci à l’andouille percheronne
-Aumônière de jambon fumé du Haut-Bois, émincé de topinambours, chèvre de Mr Boutard
-Notre foie gras de canard Maison, ses rôties et son confit d’oignons (Supplément 7€)

LES POISSONS 

-Rôti de filet de julienne au lard, à la tomate et au pistou

-Strogonoff de thon et son mélange de champignons frais

-La poêlée de noix de St Jacques aux racines fondantes  

   (supplément de 6€)
-Tronçon de lotte sur son velouté de brocoli (supplément 6€)

LES VIANDES

-Le pavé de biche cuit à la poêle au roquefort et aux noix

-L’émincé de selle d’agneau au thym et son colombo de courgettes

-Le demi-pigeon désossé en deux cuissons au jus gras

-Le filet de veau rôti aux choux de Bruxelles

-Les ris de veau français au Porto Tawny (supplément de 7€)

LES FROMAGES

                      
-Fromage blanc ou faisselle sucrée ou aux fines herbes
-Le camembert rôti au four(supplément de 2.50€ par personne /minimum 2 personnes)
-Ou fromagée-salade ou nos plateaux de fromages sur salades

LES DESSERTS

-Flan coco fondant, son émulsion cacaotée et son effrité de rocher

-Crémeux de pistache aux framboises

-Craquant chocolat praliné à la mousse café

-Figues fraîches rôties aux éclats d’amandes, glace vanille

-La tarte fine aux pommes à la marmelade d’orange

Suivant l'arrivage, nos produits peuvent venir à manquer, nous vous prions de nous en excuser.