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Astuce : bien conserver ses légumes et fruits.
Les légumes et fruits se placent entier dans le réfrigérateur. Si vous les consommez dans la journée de l’ achat, gardez-les à température ambiante.
Excepté les bananes achetées plutôt vertes que vous pouvez faire mûrir à température ambiante.
Les pommes de terre se conservent à l’ abri de la lumière ...
Lavez bien vos produits à l’ eau froide sans les faire tremper.
Épluchez et découpez vos légumes et fruits au dernier moment.
La cuisson doit être douce , privilégiez la cuisson à vapeur plutôt que
la cuisson à la casserole ou au micro-ondes car il y a beaucoup de vitamines qui sont perdues ou dénaturées.
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