LA CUVEE BLANC

Cépages Dominants

Notre Vin Blanc est composé de 80% de cépage Rolle et de 20% d'Ugni Blanc.

Méthode de vinification

C'est un vin sec, Blanc de Blancs, obtenu après une légère macération pelliculaire en cuve inox thermorégulée.

Degré d'alcool

13% du volume.

Caractère

Au nez, des notes de fleurs blanches sont majoritaires et s'accompagnent en bouche d'une bonne rondeur.

Conseil

A déguster très frais. Il permet d'associer les crustacés, poissons grillés et mets provençaux avec beaucoup de grâce.

LA CUVEE ROSÉ

Cépages Dominants

Notre Vin Rosé est composé de 55% de cépage Grenache, 30% de Cinsault et 15% de Syrah.

Méthode de vinification

C'est un vin sec, issu d'un assemblage (Rosés de saignée/Rosés) et d'une macération en cuve inox thermorégulée.

Degré d'alcool

13% du volume.

Caractère

En bouche, son fruité et sa robe pétale de rose lui conférent une grande harmonie.

Conseil

A déguster très frais. L'association de petits farcis provencaux et autres grillades lui va à merveille.

Cépages Dominants

Notre Vin Rouge est composé de 65% de cépage Syrah et de 35% de Grenache.

Méthode de vinification

L'élaboration comprend essentiellement une macération de 5 à 10 jours en cuve inox thermorégulée afin de conserver l'ensemble des arômes.

Degré d'alcool

12% du volume.

Caractère

C'est un vin corsé, bien équilibré avec une robe rubis. En bouche, des notes de fruits confits lui procurent une saveur très appréciée.

Conseil

Son caractère est mis en valeur lorsqu'il accompagne une viande rouge ou un fromage.

LA QUALITE

REFERENCES