Poulet aux langoustines à la bière Mor Braz Mamy Cost ar Mor Benoît JOUNEAUX Nage de lotte à la Mor Braz Crème à la Mor Braz gratinée à la cassonade Nathalie BEAUVAIS Saumon en papillote de sarrazin et sa sauce aux huitres à la Mor Braz Moules de Bouchot à la Mor Braz et au persil plat Pierre GAGNAIRE Marinière de bar de ligne poché dans une nage à la bière de mer Mor Braz Laurent LE BERRIGAUD Petit roti de lotte à la Mor Braz et ses ravioles de foie gras aux huitres
Crème à la Mor Braz gratinée à la cassonade
Moules de Bouchot à la Mor Braz et au persil plat