Manger bio à la cantine!
En 2007, sur plus d’un milliard de repas servis dans la restauration scolaire en France, seulement 5 millions comptait au moins un aliment bio. Le constat est édifiant !!!
Sensibilisée aux bienfaits de l’agriculture biologique non seulement pour l’environnement mais aussi pour la santé publique de nos enfants, l’équipe municipale a souhaité introduire des aliments bio dans les repas servis dans les cantines.
Changements donc dans les habitudes alimentaires des petits Aptésiens. Désormais, les neuf cantines de la ville, dans lesquelles déjeunent chaque jour près d’un millier d’enfants, proposent régulièrement, un menu comportant des aliments bio. Cette initiative s’inscrit dans les mesures préconisées par le grenelle de l’environnement qui imposeront 15 % de bio dans les cantines en 2010, puis 20 % à partir de 2012.
« Nous avions déjà cette ambition et cette volonté lors de notre arrivée à la mairie, d’introduire le bio dans les cantines. C’est un petit effort budgétaire mais qui mérite d’être consenti pour la santé, l’éducation au goût et le plaisir de nos enfants », explique Olivier CUREL, le maire de la ville.
Le dossier a été géré par le service affaires scolaires, Solange BECERRA, conseillère municipale déléguée à la vie scolaire,
la cellule des marchés publics et Marie-Christine KADLER, adjointe à l’écologie.
Un appel d’offres a été lancé, axé sur un approvisionnement qui suit la logique des saisons et privilégiant
autant que possible les produits locaux.
Dès le 6 avril, les enfants pourront bénéficier de produits de qualité, estampillé « bio ».
« Les premières retombées sont plutôt positives, les parents semblent intéressés et les enfants peuvent manger davantage de fruits et de légumes, observe Solange BECERRA, conseillère municipale. Nous souhaitons aussi qu’un travail pédagogique soit impulsé par les équipes éducatives pour une sensibilisation des jeunes convives à l’agriculture biologique ».
