DAVALADA QUESTIONNAIRE 2009

1. Dans un buron, quand le bouc n’est pas un animal, c’est :
O Une grosse marmite O Une étagère basse dans la cave O Une mailloche en bois pour broyer la tome

2. L’Aubrac se situe dans un triangle dessiné par :
O La Truyère et le Lot O La Truyère et l’Argence O Le Lot et l’Aveyron

3. Combien de kg de fourme de Laguiole obtient on approximativement avec 100 kg de lait ?
O 25kg O 5 kg. O 10 kg.

4. Quel est le nom du fruit produit par le hêtre ?
O Le gland. O La faine. O La cenelle.

5.Après addition de présure, le lait se divise en :
O Caillé et petit lait O Crème et petit lait O Beurre et petit lait.

6. Le « drelhièr » appelé parfois « justice de Laguiole » est un bâton :
O De hêtre O D’alisier O De noisetier.

7. Parmi ces 3 recettes laquelle se réalise avec à la fois de la tome fraîche et du fromage de Laguiole ?
O La « truffade » O Le « retortilhat ». O L’aligot.

8. Quelle est la danse qui n’est pas traditionnelle de l’Aubrac ?
O Le tango O La « crousada » O La bourrée.

9. Pendant quelle période fut créée la fromagerie de Laguiole ?
O 1964-1970 O 1954-1960 O 1970-1975

10. Au début du 20e siècle, des curistes appelés « gaspejaïres » venaient se remettre en forme sur l’Aubrac et buvaient :
O De la liqueur de gentiane O Du petit lait de vache O De l’eau de source ferrugineuse.

11. Un rameau de houx accroché dans l’étable a pour objet de soigner :
O La brucellose O La toux O Les dartres

12. En hiver, sur l’Aubrac, on peut observer un petit mammifère blanc avec la pointe de la queue noire, c’est : O La fouine O La belette O L’hermine

13. Les premières « Montagnes » apparurent sur l’Aubrac selon le « Document d’Agen » en :
O 1830 O 1789 O 1552

14. Qu’est-ce que « l’Aubraquet » ?
O Une boisson à base de sorbes O Un vent sec venant de l’est O Un petit veau mâle de race Aubrac .

15. Quel est l’élément qui n’est pas une partie de la cabrette ?
O Le pied O Le clarin O L’anche

16. Sur l ‘Aubrac, l’époque du brame du cerf se situe du :
O 15 /09 au 15/10 O du15/07 au 15/08 O du 15/11 au 15/12

17. Le plus haut sommet de l’Aubrac culmine à 1471 m. C’est :
O Le Mailhebiau O Le Puy de Gudette O Les Truques d’Aubrac

18. A la Révolution, Sainte-Geneviève sur Argence fut rebaptisée :
O Viadène O Génovargence O Argence-La-Vive

19. Parmi ces plantes de l’Aubrac, laquelle est toxique ?
O La viola lutea O La gentiane O L’aconit

20. La plante appelée vulgairement « thé d’Aubrac » est :
O L’anémone pulsatile O Le calament O L’achillée mille feuilles.

Question subsidiaire : En 1964, il restait 130 buronniers sur l’Aubrac. Quel était leur nombre en 1900 ?.1100

LISTE DES GAGNANTS 2009

1er prix: IMBERT Christelle (équipe n°238)

2ème prix: PEZET Alain (équipe n°156)

3ème prix: MAYRINHAC Pascale (équipe n°164)

4ème prix: GINESTON Christian (Equipe n°170)

5ème prix: SCHILTZ Fernand (Equipe n°138)

6ème prix: DALL'OSSO Julie (Equipe n°143)

7ème prix: MERCIER Thérèse (Equipe n°168)

8ème prix: VIEILLESCAZES Muriel (Equipe n°176)

9ème prix: BORDEZ Nathalie (Equipe n°54)

10ème prix: PETIT Serge (Equipe °22)