Daniel Rentz possède 3 Hectares de vignes dans ce lot privilégié de la plaine d'alsace. Sa gamme de vins se compose de 7 cépages tel que:
Le Muscat d'Alsace
Au fruité inimitable, se distingue des muscats doux méridionaux par son caractère sec. Agrémentera les apéritifs, réceptions et aussi les asperges.
Le Tokay Pinot Gris
Développe une opulence et une saveur caractéristiques.Rond en bouche il présente des arômes de sous bois.Il est excellent avec le foie gras, gibier ,rôtis et abats.
Le Pinot Noir
Est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruit typique évoque la cerise. Accompagne viandes rouges, gibiers, charcuteries et fromages.
Le Gewurztraminer
Corsé et charpenté, développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d'épice.Il est parfait en apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages corsés et les desserts.
Le Sylvaner
Est remarquablement frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons et charcuteries.
Le Pinot Blanc
Tendre et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'alsace.il s'accorde avec la plupart des mets(fruits de mer, buffet campagnard...)
Le Riesling
Sec, racé, délicatement fruité, offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Accompagne à merveille les poissons, crustacés, viandes blanche et bien sûr la choucroute.
