Nos vins...
	Le Sylvaner : Un vin fruité, léger. Il allie parfaitement la fraîcheur et l'élégance avec une belle longueur en bouche. Un vin agréable et désaltérant: A la fois riche et sec, il accompagnera les poissons, fruits de mer, charcuterie mais aussi le Rouelle du Tarn (fromage).
	L’Auxerrois : loin des bouquets de fleurs du Riesling, l’Auxerrois se plaît dans le faste des grains de raisins surmûris et dans la maturité des arômes. Tendre et délicat, il allie fraîcheur et rondeur avec des arômes légèrement fruités de mirabelle. Il s’accordera à la plupart des mets : fruits de mer, poisson, buffets campagnard, apéritif. Un fromage : le Royal Briard.
	L’Auxerrois Vieilles Vignes : C’est une alliance parfaite entre fraîcheur et sucré. Avec ses arômes de fruits acidulés, il saura accompagner  l’apéritif, les tartes et desserts légèrement parfumés.
	Le Riesling : sec et racé, délicatement floral, ce riesling offre des nuances minérales et florales. Concentré et élégant, il développe en bouche une extraordinaire persistance. Sa fraîcheur lui permet de s’accorder aux crustacés, poissons, viande blanche, mais aussi au fromage de chèvre, ou au Gouda vieux (au moins 2ans).
	Le Pinot Gris Terroir de Wangen : ce vin développe une opulence et une saveur caractéristique. C’est un vin charpenté long et rond en bouche, avec des arômes de fruits exotiques, qui avec le temps évoluent vers des notes fumées, sous bois ou même écorce. C’est un vin excellent à l’apéritif ou avec des viandes blanches, rôties, gibier et poissons en sauce. Un fromage : l’Etivaz (jeune).
	Le Pinot Gris Vieilles Vignes : issu de parcelles plantées il y a 52 ans, ce pinot gris se différencie par ses arômes mielleux, de fruits cuits, confis, avec une belle longueur et rondeur en bouche. C’est un vin opulent, sans être lourd. Il s’accomodera parfaitement avec le foie gras et les desserts.
	Le Gewurztraminer Terroir de Wangen : Ce vin est plein d’exotisme ! Corsé et charpenté, il développe des arômes de fleurs et d’épices. C’est un vin rond et puissant dont les arômes raviront votre palais. C’est un vin idéal à l’apéritif, avec des cuisines exotiques, les desserts, l mais aussi les fromages corsés (munster, bleus...).
	Le Gewurztraminer Vieilles Vignes : Ce gewurztraminer, provenant de parcelles plantées il y a plus de 50 ans, est un vin au bouquet puissant si caractéristique, composé de notes de fruits exotiques et fleurs tropicales, d’épices, subtilement sucrées et confies. Des parfums qui vous envahiront le palais. Il se consommera seul ou accompagné de brioche, tarte aux pommes, foie gras ou encore Roquefort.
	Le Pinot Noir Rouge : un vin rouge en Alsace ? Avec sa teinte rubis, réhaussée de mauve, ses tanins fondus et ses arômes de fruits sauvages et de cerise, il s’accomodera aux gibiers, viandes rouges, veau, charcuteries, mais accompagnera aussi avec les desserts chocolatés.
	Et le Rosé ! Avec sa couleur framboise, il développe, tout en finesse, des arômes de fruits rouges, griotte, framboise, avec une sublime rondeur. Il est idéal avec les salades, grillades…
	Le Crémant : notre crémant brut est issu de l’assemblage subtil de pinot blanc, auxerrois et pinot noir. Ce crémant franc et fruité se consommera à l’apéritif ou avec des fraises, en dessert.
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