VIVRE A

SAINT-MARTIN-DE-BIENFAITE - LA CRESSONNIERE

Un village en Normandie



Papier à entête Lanquetot. 1923

Bienfaite, présentation

Bienfaite en 1900 Photos

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Dernière mise à jour le :
Lundi 2 décembre 2002
13h30


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Saint-Martin-de-Bienfaite, commune de naissance du
Camembert Lanquetot

Depuis longtemps la Normandie était réputée pour ses beurres et fromages. Un bref rappel historique sur l'origine du fromage.

En 1895, Léonce Abaye créa une fromagerie à Saint-Martin-de-Bienfaite. Il en confiera la direction à Emilie Lanquetot.

C'est le début de la saga de la plus connue des grandes familles de fromagers normands.

Deux grands choix vous sont proposés ici :

- 1/ Avec des renseignements exclusifs et contrôlés, pour vous documenter sérieusement, lire l'histoire industrielle des Lanquetot..

- 2/ Plus léger que l'histoire industrielle, pour montrer l'extraordinaire créativité de cet art de la communication, une collection d'étiquettes de camemberts Lanquetot.

Aujourd’hui la marque Lanquetot est propriété de Lactalis (groupe Besnier), premier groupe laitier français.

Bien entendu, ne devrait avoir droit au nom de fromage que les fabrications au lait cru. Les fromages au lait pasteurisé sont tout au plus, et en étant gentil, des aliments.
L’appellation d’origine contrôlée AOC camembert de Normandie consacre la renommée du camembert fabriqué au lait cru.
Pourtant cet AOC est attaqué par de grandes compagnies industrielles. Pour tout savoir sur le VRAI camembert : l'AOC Camembert de Normandie